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菜谱制作工艺介绍

来源:本站  发布时间:2018-08-24   点击量:103

菜谱制作工艺复杂,要求高特别是在装订方面。菜谱装订工艺分为:高档精装、文件夹装订菜谱(活页)、铁环装订菜谱(活页)、线绳装订菜谱(活页)、蝴蝶精装菜谱、骑马钉简装菜谱、仿古线菜谱、插装活页菜谱。

菜谱定制制作


高档精装——特点:菜谱整体感强,不易散、不易坏;纸张厚实、不易褶皱、不易变形、结实耐用、显高档。缺点:无法更换内页,无法拆,内页过多稍显笨重。适宜:菜品比较固定,不经常变更内容的中高档餐厅酒楼酒店等用户。

文件夹装订菜谱(活页)——特点:活页装订的一种方式,插页的形式也有 好几种,工艺相对比较复杂,工期长,不同的插页方式成本差别较大。

缺点:制作时间较长,成本高。适宜:有不定期更换内容需要的,对菜谱要求较高的特色餐厅。 铁环装订菜谱(活页)――特点:封面根据客户要求做成硬封面,也可做成 软封面,易于翻阅。

缺点:铁环长时间使用,易于放生变形,造成翻页不畅。适宜:一般餐厅均可使用。 线绳装订菜谱(活页)――特点:内页与封面叠在一起用绳子或丝带穿过三 个孔,打结捆扎而成。可更换内页。缺点:装订方式古老,普通,用户非常多,因无新意在当前有过时之嫌。

适宜:菜品不太稳定,有换页需要的餐厅。 蝴蝶精装菜谱――装订高贵大方、设计风格不受局限、可跨版设计、视觉冲 击力强、画面大气、可配合多种材质工艺可显贵气。

适用于:中式中高档餐厅、西餐厅、SPA馆、美容院、高级商务会所等。

骑马钉简装菜谱--骑马钉俗称钉书订家常菜谱,简洁方便,内页纸张不易 太多,适合新菜菜单及酒水。

仿古线装菜谱――将封皮与内页穿订在一起。很结实牢固,不过对页却无法 展开,因此无法设计跨页的图片,比较适合文字居多的内容,装订成本不高但工期较长,不利于今后的更换。适用于特色中餐厅。

插装活页菜谱――内页的装订形式属于蝴蝶裱装,所有内页都要用啤机啤出 插口,和蝴蝶裱装比起来有个难点就是插页的口容易粘上胶水,导致插页困难。适用于经常调整价格,更换增加菜谱的餐饮企业。

还可根据客户提供的样品进行指定方式装订 菜谱的制作材料:普通的铜版纸经过超级压光机压光,表面平滑度高、光泽度好,表面强度高,抗张强度高,印刷时网点光洁,再现性好,图像清晰、色彩鲜艳。

西餐,星级宾馆更建议使用一些高档的特种纸张,印刷出来的菜谱更有新意,会出很特别的感觉,更显高贵。

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